Kreminė pankolių sriuba su skrebučiais

Kreminė pankolių sriuba su skrebučiais vaizdas

1 porcija

Energinė vertė: 239 kcal vienoje porcijoje

Sudedamosios dalys

  • 100 g pankolių
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 125 ml daržovių sultinio
  • 50 ml acidofilinio pieno
  • Druska
  • Muskato riešutas
  • 1 skrudintos duonos riekelė

Metodas

  1. Pankolio gumbus nuvalykite ir supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite 1 valg. šaukšte alyvuogių aliejaus, kol taps peršviečiami, tada suberkite į daržovių sultinį.
  2. Apie ⅔ kubeliais supjaustytų pankolių nukoškite ir laikykite šiltai.
  3. Likusius pankolius pertrinkite su sultiniu, įpilkite acidofilinio pieno ir pagardinkite druska bei muskato riešutu.
  4. Sudėkite kubeliais supjaustytus pankolius ir toliau virkite ant lengvos ugnies.
  5. Supjaustykite skrudintos duonos riekelę į mažus kvadratėlius ir pakepinkite keptuvėje su likusiu alyvuogių aliejumi.
  6. Sukapokite pankolių lapus.
  7. Sriubą patiekite su pankolių lapais ir skrebučiais.

Šį receptą parengė mitybos specialistas.

Žodynėlis