Kreminė pankolių sriuba su skrebučiais
1 porcija
Energinė vertė: 239 kcal vienoje porcijoje
Sudedamosios dalys
- 100 g pankolių
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 125 ml daržovių sultinio
- 50 ml acidofilinio pieno
- Druska
- Muskato riešutas
- 1 skrudintos duonos riekelė
Metodas
- Pankolio gumbus nuvalykite ir supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite 1 valg. šaukšte alyvuogių aliejaus, kol taps peršviečiami, tada suberkite į daržovių sultinį.
- Apie ⅔ kubeliais supjaustytų pankolių nukoškite ir laikykite šiltai.
- Likusius pankolius pertrinkite su sultiniu, įpilkite acidofilinio pieno ir pagardinkite druska bei muskato riešutu.
- Sudėkite kubeliais supjaustytus pankolius ir toliau virkite ant lengvos ugnies.
- Supjaustykite skrudintos duonos riekelę į mažus kvadratėlius ir pakepinkite keptuvėje su likusiu alyvuogių aliejumi.
- Sukapokite pankolių lapus.
- Sriubą patiekite su pankolių lapais ir skrebučiais.
Šį receptą parengė mitybos specialistas.
Žodynėlis