Juodojo šokolado putėsiai su kriaušėmis sirupe

Juodojo šokolado putėsiai su kriaušėmis sirupe vaizdas

6 porcijos

Energinė vertė: 359 kcal vienoje porcijoje

Sudedamosios dalys

  • 250 g juodojo šokolado
  • 1 nedidelė skardinė kriaušių sirupe
  • 50 g cukraus pudros
  • 150 ml 35 % rieb. grietinėlės
  • 2 kiaušiniai
  • 1 citrinos žievelė ir sultys
    • Jei Jums burnos gleivinės uždegimas ar stomatitas, citrinos patariama nedėti
  • 2 želatinos lapeliai
  • Druska

Metodas

  1. Išbrinkinkite želatinos lapelius šalto vandens dubenyje.
  2. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
  3. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių; baltymus išplakite su cukraus pudra ir žiupsneliu druskos iki standžių putų.
  4. Dubenyje išplakite grietinėlę.
  5. Lėtai pašildykite citrinos sultis prikaistuvyje ir įdėkite išbrinkusią želatiną.
  6. Dideliame dubenyje sumaišykite plaktą grietinėlę ir šokoladą, tada atsargiai supilkite citrinos sultis, sudėkite citrinos žievelę ir išplaktus kiaušinių baltymus. Uždenkite kulinarine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
  7. Patiekimas: išdėliokite kriaušes dubenyje ir apdėkite šokolado putėsiais. Patiekite atšaldytą.

Šį receptą parengė mitybos specialistas.

Žodynėlis