Moliūgų užkepėlė
4 porcijos
Energinė vertė: 534 kcal vienoje porcijoje
Sudedamosios dalys
- 1 moliūgas
- 400 g maltos jautienos ir kiaulienos
- 3 riekelės nesijotų miltų duonos
- 4 kiaušiniai
- Druska ir pipirai
- 100 g makaronų
- 100 g tarkuotos mocarelos
- Actas
- 250 ml grietinės
- Čiobreliai
- Muskato riešutas
Metodas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Makaronus apykiečiai išvirkite pasūdytame vandenyje ir nukoškite.
- Išimkite moliūgo sėklas, nulupkite moliūgą ir supjaustykite 1 cm riekelėmis.
- Moliūgo riekeles pavirkite vandenyje su druska ir actu maždaug 10 minučių, išgriebkite ir gerai nusausinkite.
- Duonos riekeles pamirkykite šiltame vandenyje ir nuspauskite.
- Įmaišykite į maltą mėsą ir kiaušinius.
- Mišinį pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.
- Troškintuvą ištepkite riebalais ir į jį sudėkite sluoksnį makaronų, ant viršaus uždėkite sluoksnį moliūgų riekelių.
- Ant moliūgų sudėkite maltos mėsos mišinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Ant viršaus sudėkite likusias moliūgų riekeles.
- Galiausiai išplakite likusius kiaušinius, grietinę, druską, pipirus ir muskato riešutą – tai bus padažas.
- Supilkite padažą ant užkepėlės.
- Kepkite apie 50 minučių.
Šį receptą parengė mitybos specialistas.
Žodynėlis