Daržovių daugiaryžis
1 porcija
Energinė vertė: 618 kcal vienoje porcijoje
Sudedamosios dalys
- ½ nedidelio svogūno
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 80 g ryžių
- 250 ml daržovių sultinio
- 2 valg. š. pupelių daigų
- 60 g žirnelių
- 1 maža morka
- 40 g grybų
- Druska ir baltieji pipirai
- 1 valg. š. tarkuoto parmezano
- Petražolės
Metodas
- Svogūnus smulkiai sukapokite ir lengvai pakepinkite 1 valgomajame šaukšte alyvuogių aliejaus, tada sudėkite ryžius ir kepkite, kol taps peršviečiami.
- Pamažu įmaišykite daržovių sultinį ir užvirkite.
- Virkite ant lengvos ugnies apie 30 minučių, vis pamaišydami.
- Nuplaukite pupelių daigus, supjaustykite morką šiaudeliais, nuplaukite ir griežinėliais supjaustykite grybus.
- Likusį alyvuogių aliejų pakaitinkite ir jame pakepinkite sukapotas daržoves, tada pagardinkite druska ir pipirais.
- Parmezaną, daržoves ir sukapotas petražoles sumaišykite su daugiaryžiu, sudėkite žirnelius, palikite pastovėti 5 minutes ir pagardinkite pagal skonį.
- Patiekite užbarstę parmezano.
Šį receptą parengė mitybos specialistas.
Žodynėlis