Daržovių daugiaryžis

Daržovių daugiaryžis vaizdas

1 porcija

Energinė vertė: 618 kcal vienoje porcijoje

Sudedamosios dalys

  • ½ nedidelio svogūno
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 80 g ryžių
  • 250 ml daržovių sultinio
  • 2 valg. š. pupelių daigų
  • 60 g žirnelių
  • 1 maža morka
  • 40 g grybų
  • Druska ir baltieji pipirai
  • 1 valg. š. tarkuoto parmezano
  • Petražolės

Metodas

  1. Svogūnus smulkiai sukapokite ir lengvai pakepinkite 1 valgomajame šaukšte alyvuogių aliejaus, tada sudėkite ryžius ir kepkite, kol taps peršviečiami.
  2. Pamažu įmaišykite daržovių sultinį ir užvirkite.
  3. Virkite ant lengvos ugnies apie 30 minučių, vis pamaišydami.
  4. Nuplaukite pupelių daigus, supjaustykite morką šiaudeliais, nuplaukite ir griežinėliais supjaustykite grybus.
  5. Likusį alyvuogių aliejų pakaitinkite ir jame pakepinkite sukapotas daržoves, tada pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Parmezaną, daržoves ir sukapotas petražoles sumaišykite su daugiaryžiu, sudėkite žirnelius, palikite pastovėti 5 minutes ir pagardinkite pagal skonį.
  7. Patiekite užbarstę parmezano.

Šį receptą parengė mitybos specialistas.

Žodynėlis